Показаны сообщения с ярлыком кухня. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком кухня. Показать все сообщения

суббота, 14 января 2023 г.

Самые дешёвые пирожки

Не всегда самое дешёвое блюдо - вкусное. Но эти пирожки "с таком" меня поразили своей простотой, дешевизной и неповторимым вкусом. Попробуйте, и вы не пожалеете. Все мои рецепты и кулинарные советы в плейлисте "Я на кухне": https://www.youtube.com/playlist?list... Все сюжеты "Завтрака пенсионера" вы найдёте в плейлисте "Жизнь пенсионерская": https://www.youtube.com/playlist?list...

четверг, 3 февраля 2022 г.

Секрет бисквитного рулета

Вы любите печь?! Но ваш бисквитный рулет получается всегда кривой-косой и с огромными трещинами. Я по секрету открою вам секрет идеального рулета. Вам будут завидовать все! ТАЙМ-КОД ролика: 00:00 - вступление, интрига 00:27 - готовим начинку бисквитного рулета 01:07 - замешиваем тесто 01:11 - ...но, но, но - сначала презентация планетарного миксера 02:15 - возвращаемся к замесу теста 02:23 - главное правило при подготовке теста для бисквитного рулета 03:08 - взбиваем в миксере яйца с сахаром 03:56 - добавляем муку 04:40 - выливаем тесто на противень и запекаем 05:26 - тот самый секрет 06:11 - второй секрет 06:38 - достаём бисквит из духовки и... выкладываем на него начинку 07:37 - готово! 07:53 - дегустация 08:57 - заключение Все мои рецепты и кулинарные советы в плейлисте "Я на кухне": https://www.youtube.com/playlist?list...

суббота, 14 августа 2021 г.

Тише варишь - вкуснее будешь. Готовим дамламу в медленноварке Kitfort KT...

Вам не хватает русской печи дома? Тогда вам точно ею нужно обзавестись. У меня она уже есть - это медленноварка Kitfort KT-207. И сейчас я расскажу об этом чуде подробно. И заодно вы узнаете ещё и рецепт вкуснейшего блюда узбекской кухни - дамламы*. Все мои рецепты и кулинарные советы в плейлисте "Я на кухне": https://www.youtube.com/playlist?list... Все распаковки, обзоры, тесты цифровых и электрических штучек в плейлисте "Девайсы и гаджеты": https://www.youtube.com/playlist?list... *Дамлама - мясо-овощное блюдо, представляет собой тушёные овощи (капуста, картофель, морковь, лук и др.) с мясом и курдючным жиром, ингредиенты обычно выкладываются слоями.

суббота, 10 июля 2021 г.

Самый быстрый завтрак - готовим ЛАВАЗАНИ

Самый большой дефицит утром - время. Часто, чтобы его сэкономить, жертвуют завтраком. С моим ЛАВАЗАНИ утро без завтрака не грозит. Готовится это вкусное и питательное блюдо на раз-два... Все мои рецепты и кулинарные советы в плейлисте "Я на кухне": https://www.youtube.com/playlist?list...

вторник, 29 июня 2021 г.

Армянский лаваш с зеленью - вкусно и не вредно

Сегодня мы вместе приготовим армянский лаваш с зеленью. Сытное, вкусное и полезное блюдо. ТАЙМ-КОД ролика: 00:00 - нарезка зелени 00:23 - вступление 00:36 - знакомство с блюдом 01:11 - рецепт теста 01:44 - подготовка начинки 02:29 - лепим лаваши 03:43 - жарим лаваши 04:33 - дегустация 05:14 - заключение РЕЦЕПТ приготовления армянского лаваша с зеленью На четыре небольших лепёшки нужно замесить мягкое тесто, для этого потребуется: - муки 2-2,5 стакана; - воды 1 стакан; - подсолнечного масла 3 ст. ложки; - соль по вкусу. Рубим всю зелень, какую найдёте на базаре. Каждой - небольшой пучок. У меня в лаваш попало семь трав: - укроп; - петрушка; - кинза; - сельдерей; - шпинат; - тархун; - мангольд (ботва свеклы). В зелень добавляем (по своему вкусу) соль, паприку, уцхо-сунели, чёрный перец, 1-2 ложки растительного масла. Перемешиваем и слегка приминаем зелень. Раскатываем кусочек теста тонко, накладываем на одну половину кружочка зелени слоем примерно 1 см, второй половиной накрываем и хорошо слепливаем края. Печём нашу заготовку на сковороде, каждую сторону по 3-3,5 минуты, до румяного цвета. Испечённый лаваш слегка смазываем сливочным маслом. Всё армянский лаваш с зеленью готов. Приятного аппетита! Все мои рецепты и кулинарные советы в плейлисте "Я на кухне": https://www.youtube.com/playlist?list...

четверг, 15 апреля 2021 г.

Завтрак пенсионера - 4. Запечём по-быстрому

Четвёртый завтрак пенсионера и у нас в меню творожная запеканка, но не простая... а какая? - смотрите видео))) и прогулка со спаниелем. Все сюжеты "Завтрака пенсионера" вы найдёте в плейлисте "Жизнь пенсионерская": https://www.youtube.com/playlist?list...

среда, 14 апреля 2021 г.

Завтрак пенсионера - 3. Вдох глубокий до изнеможения...

На том же месте в тот же час - это что? Это "Завтрак пенсионера"! Сегодня у нас в меню быстрые пирожки и физзарядка. Да-да, по утрам у нас не только еда... Все сюжеты "Завтрака пенсионера" вы найдёте в плейлисте "Жизнь пенсионерская": https://www.youtube.com/playlist?list...

пятница, 12 марта 2021 г.

Солим курдюк

Сегодня приготовим деликатес - засолим бараний курдюк. Собственно, курдюк и бывает только бараний. А деликатес засоленный курдюк хотя бы потому, что найти курдюк можно далеко не на каждом рынке. А курдюк молодого барашка, как в моём видео, вообще редкость... Все мои рецепты, обзоры и кулинарные советы в плейлисте "Я на кухне": https://www.youtube.com/playlist?list...

суббота, 6 марта 2021 г.

Домашние питомцы против вытяжки Maunfeld! Почему?

На кухне можно обойтись и без вытяжки. Однако с вытяжкой жарить и парить веселее и приятнее. Отдельную благодарность за помощь в подготовке видеоролика выражаю своему спаниелю Нику))

среда, 10 февраля 2021 г.

Домашняя тахинно-ореховая халва: дёшево и очень вкусно!

Сегодня приготовим то, что обычно покупаем только в магазине, - ХАЛВУ. Тахинно-ореховую халву. И наша домашняя халва получится дешевле, вкуснее и безопаснее. Рецепт тахинно-ореховой халвы: 200 гр муки подсушить на сковороде, 1 стакан белого кунжута и полстакана грецких или любых орехов подсушить на сковороде. Всё перемолоть в блендере, как можно мельче. 150 мл молока вскипятить с 200 гр. сахара, варить 2-3 минуты, затем добавить щепотку ванилина и 2-3 ст. ложки растительного масла без запаха. Засыпать перемолотую смесь в молоко, хорошо размешать и выложить в форму. Остудить и поместить в холодильник на два часа. Калькуляция: мука — 10 руб.; сахар — 10 руб.; кунжут — 50 руб.; грецкий орехи —50 руб. (мне бесплатно, сам собирал в лесу); молоко — 10 руб.; масло растительное — 5 руб. Итого: 700 грамм вкуснейшей халвы за 135 рублей (для меня 85 руб.). В пересчёте на 1 кг — 193 рубля. В магазине тахинная халва 1 кг — от 350 рублей. Все мои рецепты, обзоры и кулинарные советы в плейлисте "Я на кухне": https://www.youtube.com/playlist?list...

четверг, 28 января 2021 г.

Готовим самое дешёвое варенье

Это самое дешёвое варенье может приготовить каждый. Есть у вас килограмм дорогущих ягод, с помощью моего ролика вы сможете сварить ведро вкусного и полезного варенья. "Печёная тыква от Матвеича" - https://youtu.be/Q3aLX12YMKg А все мои рецепты и кулинарные советы в плейлисте "Я на кухне": https://www.youtube.com/playlist?list...

вторник, 26 января 2021 г.

Печёная тыква от Матвеича

Чем хороша тыква, а в нашем случае печёная тыква, тем, что чем больше её ешь, тем больше... худеешь. Так что, для тех, кто хочет привести свой вес в норму, тыква - палочка-выручалочка, незаменимый продукт. А кроме того, тыква запечённая с сахаром, вкуснейшее блюдо. А "вприкуску" с молоком - божественное. Все тонкости приготовления печёной тыквы - в ролике. А все мои рецепты и кулинарные советы в плейлисте "Я на кухне": https://www.youtube.com/playlist?list...

среда, 23 декабря 2020 г.

Готовим домашний йогурт

Сегодня приготовим то, что любят и дети, и взрослые. Йогурт! Когда вы это сделаете сами, поймёте разницу между йогуртом магазинным и домашним. И счёт будет, уверяю вас, явно не в пользу магазинного. Не верите? Проверьте! Но сначала посмотрите ролик, пройдите, так сказать, теоретическую и практическую подготовку))) Все мои видеорецепты вы найдёте в плейлисте "Я на кухне": https://www.youtube.com/playlist?list...

четверг, 19 ноября 2020 г.

Кто есть орехи с фейхоа, тот не болеет никогда

Фейхоа и грецкие орехи - бомбическая пара. Вот из этих плодов мы сейчас и приготовим преполезнейшее блюдо. А все мои видеорецепты вы найдёте в плейлисте "Я на кухне": https://www.youtube.com/playlist?list...

суббота, 7 ноября 2020 г.

Морковная коврижка - вкусно и полезно

Для приготовления коврижки нам потребуется:
натёртая на мелкой тёрке морковь — 2 стакана;
сахар — 1-2 стакана;
мука — 1-1,5 стакана;
отруби пшеничные — 0,5 стакана;
яйца — 3-4 штуки;
кефир — 0,5 стакана;
курага — 5-7 долек;
подсолнечное масло — 2 ст. ложки;
сода (гашёная) — 1 ч. ложка;
ванилин и корица — по 1-2 щепотки.
Последовательно всё перемешиваем. Начинаем со взбивания сахара и яиц. Затем добавляем кефир, масло, соду, ванилин и корицу — и перемешиваем. Добавляем тёртую морковь — перемешиваем. Просеиваем муку в основу — перемешиваем. И добавляем отруби для пышности коврижки — и снова перемешиваем.
Тесто должно получиться, как густая сметана.
Выкладываем тесто на противень и в духовку, нагретую до 170-180 градусов. Выпекаем примерно 25 минут.
Подробности в ролике.
Все мои рецепты в плейлисте "Я на кухне": https://www.youtube.com/playlist?list...

четверг, 17 сентября 2020 г.

Готовим плов Кисловодский

10 минут внимания и для вас не останется никаких тайн в приготовлении плова. За это время мы пройдём этот путь ОТ и ДО. И даже больше - поговорим о казанах, в которых готовят это божественное блюдо. А почему плов называется кисловодским? И об этом вы тоже узнаете.
Все мои кулинарные шоу в плейлисте "Я на кухне": https://www.youtube.com/playlist?list...

воскресенье, 9 августа 2020 г.

Ежевичные кексы за 5 минут

Приготовить кексы быстро и вкусно всего за 5 минут! Не считая, разумеется, времени, когда кексы пекутся в духовке, на это ещё отложите примерно минут 25.