Не всегда самое дешёвое блюдо - вкусное. Но эти пирожки "с таком" меня поразили своей простотой, дешевизной и неповторимым вкусом. Попробуйте, и вы не пожалеете.
Все мои рецепты и кулинарные советы в плейлисте "Я на кухне": https://www.youtube.com/playlist?list...
Все сюжеты "Завтрака пенсионера" вы найдёте в плейлисте "Жизнь пенсионерская": https://www.youtube.com/playlist?list...
Показаны сообщения с ярлыком кухня. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком кухня. Показать все сообщения
суббота, 14 января 2023 г.
четверг, 3 февраля 2022 г.
Секрет бисквитного рулета
Вы любите печь?! Но ваш бисквитный рулет получается всегда кривой-косой и с огромными трещинами. Я по секрету открою вам секрет идеального рулета. Вам будут завидовать все!
ТАЙМ-КОД ролика:
00:00 - вступление, интрига
00:27 - готовим начинку бисквитного рулета
01:07 - замешиваем тесто
01:11 - ...но, но, но - сначала презентация планетарного миксера
02:15 - возвращаемся к замесу теста
02:23 - главное правило при подготовке теста для бисквитного рулета
03:08 - взбиваем в миксере яйца с сахаром
03:56 - добавляем муку
04:40 - выливаем тесто на противень и запекаем
05:26 - тот самый секрет
06:11 - второй секрет
06:38 - достаём бисквит из духовки и... выкладываем на него начинку
07:37 - готово!
07:53 - дегустация
08:57 - заключение
Все мои рецепты и кулинарные советы в плейлисте "Я на кухне": https://www.youtube.com/playlist?list...
суббота, 14 августа 2021 г.
Тише варишь - вкуснее будешь. Готовим дамламу в медленноварке Kitfort KT...
Вам не хватает русской печи дома? Тогда вам точно ею нужно обзавестись. У меня она уже есть - это медленноварка Kitfort KT-207. И сейчас я расскажу об этом чуде подробно.
И заодно вы узнаете ещё и рецепт вкуснейшего блюда узбекской кухни - дамламы*.
Все мои рецепты и кулинарные советы в плейлисте "Я на кухне": https://www.youtube.com/playlist?list...
Все распаковки, обзоры, тесты цифровых и электрических штучек в плейлисте "Девайсы и гаджеты": https://www.youtube.com/playlist?list...
*Дамлама - мясо-овощное блюдо, представляет собой тушёные овощи (капуста, картофель, морковь, лук и др.) с мясом и курдючным жиром, ингредиенты обычно выкладываются слоями.
суббота, 10 июля 2021 г.
Самый быстрый завтрак - готовим ЛАВАЗАНИ
Самый большой дефицит утром - время. Часто, чтобы его сэкономить, жертвуют завтраком. С моим ЛАВАЗАНИ утро без завтрака не грозит. Готовится это вкусное и питательное блюдо на раз-два...
Все мои рецепты и кулинарные советы в плейлисте "Я на кухне": https://www.youtube.com/playlist?list...
вторник, 29 июня 2021 г.
Армянский лаваш с зеленью - вкусно и не вредно
Сегодня мы вместе приготовим армянский лаваш с зеленью. Сытное, вкусное и полезное блюдо.
ТАЙМ-КОД ролика:
00:00 - нарезка зелени
00:23 - вступление
00:36 - знакомство с блюдом
01:11 - рецепт теста
01:44 - подготовка начинки
02:29 - лепим лаваши
03:43 - жарим лаваши
04:33 - дегустация
05:14 - заключение
РЕЦЕПТ приготовления армянского лаваша с зеленью
На четыре небольших лепёшки нужно замесить мягкое тесто, для этого потребуется:
- муки 2-2,5 стакана;
- воды 1 стакан;
- подсолнечного масла 3 ст. ложки;
- соль по вкусу.
Рубим всю зелень, какую найдёте на базаре. Каждой - небольшой пучок. У меня в лаваш попало семь трав:
- укроп;
- петрушка;
- кинза;
- сельдерей;
- шпинат;
- тархун;
- мангольд (ботва свеклы).
В зелень добавляем (по своему вкусу) соль, паприку, уцхо-сунели, чёрный перец, 1-2 ложки растительного масла. Перемешиваем и слегка приминаем зелень.
Раскатываем кусочек теста тонко, накладываем на одну половину кружочка зелени слоем примерно 1 см, второй половиной накрываем и хорошо слепливаем края.
Печём нашу заготовку на сковороде, каждую сторону по 3-3,5 минуты, до румяного цвета.
Испечённый лаваш слегка смазываем сливочным маслом.
Всё армянский лаваш с зеленью готов. Приятного аппетита!
Все мои рецепты и кулинарные советы в плейлисте "Я на кухне": https://www.youtube.com/playlist?list...
четверг, 15 апреля 2021 г.
Завтрак пенсионера - 4. Запечём по-быстрому
Четвёртый завтрак пенсионера и у нас в меню творожная запеканка, но не простая... а какая? - смотрите видео))) и прогулка со спаниелем.
Все сюжеты "Завтрака пенсионера" вы найдёте в плейлисте "Жизнь пенсионерская": https://www.youtube.com/playlist?list...
среда, 14 апреля 2021 г.
Завтрак пенсионера - 3. Вдох глубокий до изнеможения...
На том же месте в тот же час - это что?
Это "Завтрак пенсионера"!
Сегодня у нас в меню быстрые пирожки и физзарядка.
Да-да, по утрам у нас не только еда...
Все сюжеты "Завтрака пенсионера" вы найдёте в плейлисте "Жизнь пенсионерская": https://www.youtube.com/playlist?list...
пятница, 12 марта 2021 г.
Солим курдюк
Сегодня приготовим деликатес - засолим бараний курдюк. Собственно, курдюк и бывает только бараний. А деликатес засоленный курдюк хотя бы потому, что найти курдюк можно далеко не на каждом рынке. А курдюк молодого барашка, как в моём видео, вообще редкость...
Все мои рецепты, обзоры и кулинарные советы в плейлисте "Я на кухне": https://www.youtube.com/playlist?list...
суббота, 6 марта 2021 г.
Домашние питомцы против вытяжки Maunfeld! Почему?
На кухне можно обойтись и без вытяжки. Однако с вытяжкой жарить и парить веселее и приятнее.
Отдельную благодарность за помощь в подготовке видеоролика выражаю своему спаниелю Нику))
среда, 10 февраля 2021 г.
Домашняя тахинно-ореховая халва: дёшево и очень вкусно!
Сегодня приготовим то, что обычно покупаем только в магазине, - ХАЛВУ. Тахинно-ореховую халву. И наша домашняя халва получится дешевле, вкуснее и безопаснее.
Рецепт тахинно-ореховой халвы:
200 гр муки подсушить на сковороде, 1 стакан белого кунжута и полстакана грецких или любых орехов подсушить на сковороде. Всё перемолоть в блендере, как можно мельче.
150 мл молока вскипятить с 200 гр. сахара, варить 2-3 минуты, затем добавить щепотку ванилина и 2-3 ст. ложки растительного масла без запаха.
Засыпать перемолотую смесь в молоко, хорошо размешать и выложить в форму.
Остудить и поместить в холодильник на два часа.
Калькуляция:
мука — 10 руб.;
сахар — 10 руб.;
кунжут — 50 руб.;
грецкий орехи —50 руб. (мне бесплатно, сам собирал в лесу);
молоко — 10 руб.;
масло растительное — 5 руб.
Итого: 700 грамм вкуснейшей халвы за 135 рублей (для меня 85 руб.).
В пересчёте на 1 кг — 193 рубля. В магазине тахинная халва 1 кг — от 350 рублей.
Все мои рецепты, обзоры и кулинарные советы в плейлисте "Я на кухне": https://www.youtube.com/playlist?list...
четверг, 28 января 2021 г.
Готовим самое дешёвое варенье
Это самое дешёвое варенье может приготовить каждый. Есть у вас килограмм дорогущих ягод, с помощью моего ролика вы сможете сварить ведро вкусного и полезного варенья.
"Печёная тыква от Матвеича" - https://youtu.be/Q3aLX12YMKg
А все мои рецепты и кулинарные советы в плейлисте "Я на кухне": https://www.youtube.com/playlist?list...
вторник, 26 января 2021 г.
Печёная тыква от Матвеича
Чем хороша тыква, а в нашем случае печёная тыква, тем, что чем больше её ешь, тем больше... худеешь. Так что, для тех, кто хочет привести свой вес в норму, тыква - палочка-выручалочка, незаменимый продукт.
А кроме того, тыква запечённая с сахаром, вкуснейшее блюдо. А "вприкуску" с молоком - божественное.
Все тонкости приготовления печёной тыквы - в ролике.
А все мои рецепты и кулинарные советы в плейлисте "Я на кухне": https://www.youtube.com/playlist?list...
среда, 23 декабря 2020 г.
Готовим домашний йогурт
Сегодня приготовим то, что любят и дети, и взрослые. Йогурт!
Когда вы это сделаете сами, поймёте разницу между йогуртом магазинным и домашним. И счёт будет, уверяю вас, явно не в пользу магазинного.
Не верите?
Проверьте!
Но сначала посмотрите ролик, пройдите, так сказать, теоретическую и практическую подготовку)))
Все мои видеорецепты вы найдёте в плейлисте "Я на кухне": https://www.youtube.com/playlist?list...
четверг, 19 ноября 2020 г.
Кто есть орехи с фейхоа, тот не болеет никогда
Фейхоа и грецкие орехи - бомбическая пара. Вот из этих плодов мы сейчас и приготовим преполезнейшее блюдо.
А все мои видеорецепты вы найдёте в плейлисте "Я на кухне": https://www.youtube.com/playlist?list...
суббота, 7 ноября 2020 г.
Морковная коврижка - вкусно и полезно
Для приготовления
коврижки нам потребуется:
натёртая на мелкой тёрке морковь — 2 стакана;
сахар — 1-2 стакана;
мука — 1-1,5 стакана;
отруби пшеничные — 0,5 стакана;
яйца — 3-4 штуки;
кефир — 0,5 стакана;
курага — 5-7 долек;
подсолнечное масло — 2 ст. ложки;
сода (гашёная) — 1 ч. ложка;
ванилин и корица — по 1-2 щепотки.
Последовательно всё перемешиваем. Начинаем со взбивания сахара и яиц. Затем добавляем кефир, масло, соду, ванилин и корицу — и перемешиваем. Добавляем тёртую морковь — перемешиваем. Просеиваем муку в основу — перемешиваем. И добавляем отруби для пышности коврижки — и снова перемешиваем.
Тесто должно получиться, как густая сметана.
Выкладываем тесто на противень и в духовку, нагретую до 170-180 градусов. Выпекаем примерно 25 минут.
натёртая на мелкой тёрке морковь — 2 стакана;
сахар — 1-2 стакана;
мука — 1-1,5 стакана;
отруби пшеничные — 0,5 стакана;
яйца — 3-4 штуки;
кефир — 0,5 стакана;
курага — 5-7 долек;
подсолнечное масло — 2 ст. ложки;
сода (гашёная) — 1 ч. ложка;
ванилин и корица — по 1-2 щепотки.
Последовательно всё перемешиваем. Начинаем со взбивания сахара и яиц. Затем добавляем кефир, масло, соду, ванилин и корицу — и перемешиваем. Добавляем тёртую морковь — перемешиваем. Просеиваем муку в основу — перемешиваем. И добавляем отруби для пышности коврижки — и снова перемешиваем.
Тесто должно получиться, как густая сметана.
Выкладываем тесто на противень и в духовку, нагретую до 170-180 градусов. Выпекаем примерно 25 минут.
Подробности в ролике.
Все мои рецепты в плейлисте "Я на кухне": https://www.youtube.com/playlist?list...
четверг, 17 сентября 2020 г.
Готовим плов Кисловодский
10 минут внимания и для вас не останется никаких тайн в приготовлении плова. За это время мы пройдём этот путь ОТ и ДО. И даже больше - поговорим о казанах, в которых готовят это божественное блюдо. А почему плов называется кисловодским? И об этом вы тоже узнаете.
Все мои кулинарные шоу в плейлисте "Я на кухне": https://www.youtube.com/playlist?list...воскресенье, 9 августа 2020 г.
Ежевичные кексы за 5 минут
Подписаться на:
Сообщения (Atom)