Чем нас кормят: кефирные реки с кишечной палочкой и крахмальными берегами

Росконтроль проверил кефир с массовой долей жира 3,2% семи российских брендов и по итогам экспертизы пять образцов по совокупности нарушений внесены в "Чёрный список", и лишь два попали в список товаров с замечаниями.
  Материал опубликован на Newsland.com  

А теперь подробнее. Героев и антигероев надо знать в лицо. Эксперты в лаборатории Росконтроля проверили образцы брендов "Лакомо — Наша семья", "Дмитровский молочный завод", "Авида", "Домик в деревне", "Простоквашино", "Милава", "Свитлогорье".

Кефирники не обошлись без широко известной уже фальсификации молочных продуктов растительными жирамие. Росконтроль находил растительные жиры в сыре, масле, мороженом, молоке и сметане. Жир, содержащийся в кефире "Лакомо — Наша семья", представлен преимущественно растительными жирами. Назвать его кефиром нельзя.

5 из 7 образцов содержат крахмал, которого в кефире (в отличие, например, от йогуртов) в принципе не должно быть. Добавляют его для того, чтобы придать напитку густоту. Необходимость использовать стабилизатор для придания кефиру нужной консистенции свидетельствует о нарушении технологии производства. Не обнаружен крахмал лишь в продукции "Дмитровского молочного завода" и "Милава". Остальные образцы занесены в Чёрный список Росконтроля.

"Навредить здоровью крахмал, конечно, не может, - замечает главный эксперт Росконтроля Светлана Димитриева. - Но не забывайте, что это углевод, на который, покупая кефир, не рассчитывают люди, которым по тем или иным причинам показано низкоуглеводное питание".

Все образцы "провинились" по излишнему наличию фосфатов, но больше всего их оказалось в кефире "Милава".

Два из проверенных образцов оказались небезопасны для здоровья. В кефире "Лакомо — Наша семья" обнаружены плесени, в количестве в 8 раз превышающем допустимый уровень. В "Авида" найдена кишечная палочка, показатель фекального загрязнения.

Выпив такой кефир, даже взрослый человек может получить проблемы с пищеварением. Что уж говорить о ребёнке!

Обе эти неприятные находки говорят о несоблюдение санитарных норм на производстве.

В отличие от большинства кисломолочных продуктов, дрожжи в кефире приветствуются. Ведь их наличие свидетельствует о качестве продукта и использовании традиционных технологий. Мало дрожжей оказалось в некоторых проверенных упаковках кефира "Дмитровский молочный завод" и "Милава".

А что со вкусом? У правильного кефира он должен быть слегка острый, возможно с дрожжевым привкусом, запах — чистый кисломолочный. Консистенция однородная, с нарушенным или ненарушенным сгустком, а цвет молочно-белый, равномерный. Только два образца отвечают всем этим требованиям, "Простоквашино" и "Домик в деревне". Больше всего понравился экспертам вкус кефира "Милава", но его внешний вид и консистенция — подкачали.
Впрочем, справедливо считают эксперты, учитывая количество нарушений, допущенных производителями всех участников теста, вкус кефира, к сожалению, отходит на второй план.

Тупик.Ru: пишите ПИСЬМА (slava.ros.n@gmail.com) — нам интересны Ваши отзывы, мнения, оценки!

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Мясо ели, едят и будут есть!

Десятка продуктов, которые чаще всего подделывают

Верите вы страшилкам про хлеб на термофильных дрожжах?

После новогодних каникул интернет переполнен разговорами о еде, здоровом рационе, недорогом питании. На этой волне вновь выплыла тема о вреде хлеба на термофильных дрожжах. Дрожжи эти называют ещё химическим оружием. И в общем-то, не без основания, эти дрожжи целиком искусственный продукт. Говорят, что их в 1936 году разработали немцы. И вспоминают такую фразу Геббельса, произнесённую им якобы накануне Великой Отечественной войны: "если русские не погибнут в войне, то погибнут от дрожжей, и мы им в этом поможем".

Чем страшен хлеб на термофильных дрожжах? Поскольку главное свойство дрожжей — брожение, то оно естественно передается через хлеб в организм человека, в первую очередь в кровь, и она, утверждают специалисты-противники этих дрожжей, также начинает бродить. При этом образуется сивушный газ, который поступает в мозг и нарушает его функции. У человека ухудшаются память, способности к логическому мышлению, творческому труду. На клеточном уровне дрожжи вызывают в организме образование доброкачественных и раковых опухолей, провоцируют патогенную микрофлору активно размножаться, угнетают нормальную.

А когда читаешь список компонентов, из которых производят эти дрожжи, волосы на голове встают дыбом. Технология изготовления хлебопекарных дрожжей включает использование тяжелых металлов и других вредных химических элементов. Согласно ГОСТ 171-81 на производство "дрожжей хлебопекарных прессованных" предусматривается применение 36 видов основного и 20 видов вспомогательного сырья. Вот лишь некоторые из них: сульфат аммония технический, полученный при производстве сернистого ангидрида; кислота серная техническая по ГОСТ 2184 (улучшенная) или аккумуляторная по ГОСТ 667; порошок магнезитовый каустический по ГОСТ 1216; пеногасители; дезинфицирующие вещества — известь хлорная по ГОСТ 1692, известь строительная по ГОСТ 9179, известь белильная (термостойкая), сода кальцинированная (техническая) по ГОСТ 5100, формалин технический по ГОСТ 1625 и т. д.

Короче, не список, а жуткая страшилка.

Знатоки говорят, что кушать надо бездрожжевой хлеб. Раньше вообще обходились без дрожжей, на Руси было 17 видов закваски. Хлеб на закваске не только абсолютно безвреден, но, напротив, полезен для здоровья.

Вопрос, собственно, в том и состоит: верите вы страшилкам про хлеб на термофильных дрожжах или это глупые выдумки?

Своё мнение Вы можете оставить в комментарии к этой заметке или в соответствующем опросе на портале Newsland.

Тупик.Ru: пишите ПИСЬМА (slava.ros.n@gmail.com) — нам интересны Ваши отзывы, мнения, оценки!

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Что важнее для вас — хлеб или водка?
Хватит жрать ананасы в шампанском!
Осязаемый факт "молочной оккупации" маленькой Беларуси огромной России

Что важнее для вас — хлеб или водка?

Странный вопрос. Кому — что. В зависимости от субъекта опроса. Любителям "зелёного змия" важнее и слаще водка. Всем остальным, наверное, хлеб.

Но это если говорить о людях. А если о государстве? "Новый регион" провёл мини-исследование и выяснил, что "в России по сравнению с Советским Союзом пить стало выгоднее, а правильно питаться — весьма накладно".

Мерой в этом "исследовании" стала поллитровка. В советское время взамен одной бутылки водки можно было купить: 400 грамм мяса, 3 яблока, 2 кило картофеля, 2 буханки хлеба, пару бутылок молока, лук, соль, перец. В сегодняшней России такой же набор продуктов обойдётся в три с половиной раза дороже, то есть в 3,5 бутылки дешёвой водки.

Неутешительное сравнение. Подтверждающее древнюю как мир теорию спаивания русского народа "жидо-масонской мафией". Мол, это она, засев в руководстве страны, манипулирует ценами на продукты и сносит все барьеры на пути к дешёвой водке. Типа, народом, пропившим мозги, легче управлять, помыкать и манипулировать.

Да и с чисто экономической точки зрения для государства водка — выгоднее и важнее, её и "добывать" легче, чем хлеб, и навару в казну она приносит несравненно больше.

Одним словом, в таком вопросе, как "что важнее для народа — хлеб или водка?", единодушие и невозможно, и недостижимо. А вот лично для вас, что важнее — хлеб или водка?

Вопрос далеко не праздный. По данным официальной статистики, распространенность алкоголизма (общая заболеваемость, включая алкогольные психозы) в России в 2009 году составила 1524,37 на 100 тыс. населения (или 2143168 человек). В 2011 году этот показатель составил 2003021 человек, что в расчёте на 100 тыс. населения составляет 1402,03 больных.

По последним данным Роспотребнадзора, количество алкоголиков в России превысило отметку в 5 000 000 человек или 3,4 % от всего населения. От алкоголя умирает приблизительно 500 000 человек в год.

Таковы цифры. Так что, вопрос, вынесенный в заголовок, вовсе не праздный. В какой-то степени — это вопрос жизни и смерти России.

Итак, что же лично для вас важнее — хлеб или водка?

Кстати, ответ «водка», вовсе не означает, что человек алкоголик. Может, он просто-напросто государственник. Или... жидо-масон.

Своё мнение Вы можете оставить в комментарии к этой заметке или в соответствующем опросе на портале Newsland.

Тупик.Ru: пишите ПИСЬМА (slava.ros.n@gmail.com) — нам интересны Ваши отзывы, мнения, оценки!

 ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Российские СМИ "под колпаком Мюллера"

Сколько госчиновник должен наворовать для ареста?

Разлом Украины по линии Дня защитника Отечества

Наступает время Сталина?

Новое явление попа Гапона, или Ходорковский провоцирует Запад на новый крестовый поход против Востока?

Пятая колонна, или Те, для кого России завтра нет (ВИДЕО)